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雞肉粉
雞肉粉（含雞肉骨粉）
(企標 Q/370705WMD 003-2021)
“美寶來”雞肉粉采用禽屠宰廠副產(chǎn)品，雞脖皮、胸皮、皮下碎肉、皮下脂肪、網(wǎng)油、雞尾、內(nèi)臟、未長成的蛋、殘損雞架，去肉腿骨等并階段性淘汰非病死雞只。經(jīng)蒸煮擠壓后，控溫滅菌、脫脂、粉碎而成。
本產(chǎn)品經(jīng)加工分級后，含磷小于 3.0 以下的雞肉粉，肉香味濃郁，顏色淺黃，膨化后，吸收率更高，含磷大于 3.0 的稱雞肉骨粉。
感觀指標：
產(chǎn)品項目 | 雞肉粉 | 雞肉骨粉 |
色澤 | 淺黃色或棕黃色 | 黃色或淺棕褐色 |
狀態(tài) | 粉狀具流動性 | |
氣味 | 具固有香味，濃郁 | |
理化指標：
產(chǎn)品項目 | 雞肉粉 | 雞肉粉（雞肉骨粉） |
粗蛋白（ % ） | 60 | 50 |
粗脂肪 （ % ) | 15 | 15 |
水分 （ % ） | 10 | 10 |
灰分（ % ） | 20 | 33 |
鈣（ % ） | / | 7.0 |
磷（ % ） | / | 3.5 |
雞肉粉氨基酸分析：
檢測項目 | 檢驗結(jié)果 | 檢驗項目 | 檢驗結(jié)果 |
天門冬氨酸（ % ） | 5.88 | 異亮氨酸（ % ） | 2.58 |
蘇氨酸（ % ） | 2.72 | 亮氨酸（ % ） | 4.86 |
絲氨酸（ % ） | 2.66 | 酪氨酸（ % ） | 2.09 |
谷氨酸（ % ） | 10.36 | 苯丙氨酸（ % ） | 2.58 |
甘氨酸（ % ） | 7.20 | 賴氨酸（ % ） | 4.34 |
丙氨酸（ % ） | 4.65 | NH 3 （ % ） | / |
胱氨酸（ % ） | 0.86 | 組氨酸（ % ） | 1.45 |
纈氨酸（ % ） | 0.07 | 精氨酸（ % ） | 5.34 |
蛋氨酸（ % ） | 1.45 | 脯氨酸（ % ） | 4.86 |
雞肉粉是美寶來公司科研人員新推出的高端、高質(zhì)、高性價產(chǎn)品。
“美寶來”雞肉粉，原材料新鮮，檔次高（含有大量可食用成分）加工工藝獨特，生產(chǎn)工序嚴謹。經(jīng)武漢國家飼料檢測中心測定，其賴氨酸 4.34 ，蛋氨酸 1.45 ， VBN ＜ 110% 。投放市場以來，深受各寵物飼料廠家，特種動物養(yǎng)殖廠家之好評。
雞肉粉不可避免的含有極微量的羽毛成分。雞肉粉可依相等重量取代魚粉，在取代 80% 以上時，應(yīng)添補賴氨酸和蛋氨酸。